为进一步推动校企人才对口培养，践行现代学徒制，打造浓厚的技能成才氛围，不断激励广大学生钻研技术、掌握技能，增强学生的职业信心，提升职业素养，传播工匠精神，在第十五届专业技能比赛暨第一届技能文化活动周期间，我校组织开展的“大师进校园”活动于2022年5月18日-19日举行。

                                                                                                                                                                  朱伟大师展示国宴银菊汤、蜂窝脆皮珍珠蚝制作过程

陆达贵大师展示中式拉面、燃面制作过程

5月18日，国家一级中式烹调师、国家职业技能鉴定高级考评员，广西餐饮文化发展促进会执行会长、广西名厨专业委员会秘书长、广西烹饪餐饮行业协会常务理事朱伟，中国烹饪大师、广西烹饪名师陆达贵为我校中餐烹饪与营养膳食专业学生进行了国宴银菊汤、蜂窝脆皮珍珠蚝、中式拉面、燃面的厨艺展示，并在现场与专业科教师交流，与学生分享厨艺心得和技术要领。

5月19日，学校实训大楼9楼报告厅座无虚席，瑶王府出品督导、总厨杨家旺为我校烹饪专业的学生们上了一堂别开生面的互动课。

厨谈讲座现场

杨家旺大师给同学们讲授工匠精神

杨家旺大师结合自己的成长经历，为师生诠释了什么是真正的工匠精神。那就是立足岗位、苦练本领，执着专注、精益求精，艺无止境、创新进取，匠心筑梦、技能报国。针对同学们提出的问题，大师一一解答，尤其在学生如何弘扬工匠精神，与企业需求对接，把工匠精神融入自己的职业规划方面，杨家旺大师作了详细的阐释。让同学们了解工匠精神不是口号，它存在于每一个人成长发展的过程中，是企业生存、发展的保障。

通过此次大师进校园活动，让师生们在欣赏大师风采的同时，感悟大师身上体现的工匠精神，虚心学艺、用心传承，让同学们认识到工匠精神就是要从我做起，从现在做起，从点滴做起，弘扬工匠精神，将工匠精神融入学习生活，乃至将来的职业生涯中。

文字：余继玲

图片：吕梦琦  校办学生助理

编辑：余继玲

审核：陆  涛