专业介绍
工商专业科于2013年7月成立,目前设置中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点、农产品贮藏与加工、电子商务、会计实务、美发与形象设计、高速铁路乘务、幼儿保育等9个专业。
一、师资力量雄厚
工商专业科专业教师46人,正高级职称1人,副高级职称7人,中级职称以上的18人,并长期聘任10多位来自企业、高校具有高级职称的兼职教师。
二、获得荣誉
工商专业科成立以来,教师及学生获得自治区、市级奖项121项,其中自治区一等奖17项,二等奖28项,三等奖48项,南宁市级二等奖以上奖项28项。主持自治区级重点课题5项,一般课题8项,副主编以上出版教材16本,参编出版教材14本,公开发表论文49篇。
三、实训设备齐全
目前有会计、电商、美发与形象设计、幼儿保育、高铁乘务等专业实训室总计24间,基地教学设备先进,功能齐全。其中中餐烹饪专业配备中餐实训室、中西式面点实训室、西餐实训室、食品雕刻实训室、冷菜加工实训室、综合演示室等,被评为示范性特色实训基地。
四、专业介绍
1.烹饪专业
烹饪实训基地是自治区示范特色学校项目建设成果之一,投入设备费用500多万元,总建筑面积2000平方米,下设中餐烹饪实训室3间、西餐实训室2间、综合演示实训室2间、中西面点实训室2间、调酒咖啡实训室1间、刀工切配实训室1间等多个操作教室,具有理念先进、设备完善、功能全面、运行充分、管理科学等特点。培养中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师等。
2.电子商务专业
电子商务专业配备教师操作机一套、学生用机60台、扩音器一套、服务器1台,同时拥有国家职业资格电子商务师考核鉴定实训软件实训平台V3.0一套,支持人社部国家职业资格电子商务师职业鉴定考试,是国家电子商务师三级、四级(电子商务员)的鉴定点。培养网络营销专员、电商业务员、网店美工、直播网红、网店店主等。
3.会计事务专业
会计事务专业配备会计手工实训室和主要配有金蝶KIS财务软件、用友畅捷通T3教学版及实训控制系统财务软件的实训室。会计电算化实训采用一体化的教学方式,融教、学、做为一体。由相关任课教师负责实训的安排与组织工作。培养出纳、会计、会计助理、税务助理、财务助理、收银员等。
4.美发与形象设计专业
美发与形象专业有美发模拟实训室、洗发实训室、美容美体实训室、化妆美甲实训室、形象设计展示室、形体训练室等,与南宁市知名美发企业建立校企合作完成学生岗位技能的培养。培养形象设计师、发型师、化妆师、人物造型顾问、美甲师美容产品营销师等。
5.幼儿保育专业
幼儿保育专业依托学校良好管理,培养结构合理,教学设备先进齐全,建立有音乐实训室、形体舞蹈实训室、美术手工制作实训室、婴幼儿保育模拟实训室。其中,音乐实训室集视、听、练为一体,配备优钢琴、电子琴、电脑、多媒体投影等设备,培养幼儿园老师、幼儿园教育管理员、保育员、早教中心辅导员。
6.高铁乘务专业
高铁乘务专业有高铁客舱实训室、地铁实训室、餐饮服务实训室、茶艺实训室、客房实训室、调酒、咖啡实训室、形体训练实训室等培养高铁动车乘务员、高铁动车餐服员、安检员、特勤人员、铁路客务代表等。(配图:上课图6)
五、校企深度合作
工商专业科2012年以来,先后与30多家企业签订了校企合作协议,与5家企业签订了订单培养合同。与企业共建了校内外烹饪实训基地、美容美发实训基地、幼儿保育教育基地、高铁教育基地等,聘请企业专家参与专业建设,在人才培养方案制订、实训基地建设、教学模式改革、职业培训等方面进行深度合作。其中与荔园山庄、锦春府等企业建立校企合作关系,成为自治区第三批现代学徒制试点单位,现正在与企业共同建设现代学徒制项目。